5 Tips Mengolah Udang Agar Tidak Bau Amis Ketika Dimasak
 |
| Foto: Pexels / @pixabay |
Pada artikel sebelumnya tosupedia.com telah berbagi tips tentang ciri-ciri udang yang masih segar dan cara menyimpannya. Udang adalah salah satu makanan laut dengan daging empuk yang bisa diolah menjadi hidangan yang super lezat. Selain itu, udang juga kaya akan nutrisi penting bagi tubuh. Kandungan proteinnya yang tinggi pun sangat baik untuk kesehatan.
Namun, jika tidak hati-hati dalam memilih dan mengolah udang, justru akan menimbulkan bau amis dan kurang mantap saat disantap. Namun, kamu tidak perlu khawatir, karena bau amis pada udang bisa dhilangkan dengan cara yang sederhana, yuk simak tips mengolah udang agar tidak bau amis ketika dimasak yang dilansir dari laman seruni.id:
1. Cuci di bawah air mengalir
Sebelum diolah menjadi hidangan yang lezat, udang dicuci terlebih dahulu di bawah air mengalir untuk menghilangkan bau amisnya. Proses pencucian ini bertujuan untuk memastikan bahwa segala kotoran yang menempel dapat hilang sempurna.
2. Buang bagian kepalanya
Tips memasak udang berikutnya, yaitu dengan membuang bagian kepala udang. Sebenarnya, tidak dibuang pun tak menjadi masalah jika kamu memang suka mengonsumsi kepala udang, maka kamu hanya perlu memotong bagian kumisnya saja. Hal ini untuk memudahkanmu dalam mengonsumsinya tanpa terganggu oleh kumis udang yang panjang.
3. Lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis
Sama halnya seperti mengolah makanan laut lainnya, sebelum masak udang, sebaiknya dilumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis terlebih dahulu. Sebab, udang memiliki aroma yang tak sedap dan amis. Tentunya aroma tersebut akan sangat menganggu jika tidak dibersihkan sebagaimana mestinya.
4. Rendam dengan larutan cuka
Pada bagian cangkang udang, merupakan salah satu yang cukup keras dan sulit untuk dilepas. Kalau salah melakukannya, justru hanya akan membuat jari terluka. Nah, tips masak udang berikut ini sangat mudah sekali, loh. Karena kamu hanya perlu menggunakan larutan cuka untuk merendam udang terlebih dahulu. Larutan cuka diketahui dapat membantu dalam melepaskan cangkang udang.
5. Bersihkan bagian punggung dan cuci sampai bersih
Ketika cangkangnya sudah terlepas sempurna. Tips masak udang selanjutnya yang harus kamu lakukan adalah membersihkan bagian punggungnya. Bagian punggung udang yang dimaksud adalah kotoran berwarna hitam. Setelah semuanya selesai, maka cuci lah kembali di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih.
Nah, itulah 5 tips mengolah udang agar tidak bau amis ketika dimasak. Kini kamu bisa berkreasi dengan aneka resep udang yang kamu inginkan.
Namun, jika tidak hati-hati dalam memilih dan mengolah udang, justru akan menimbulkan bau amis dan kurang mantap saat disantap. Namun, kamu tidak perlu khawatir, karena bau amis pada udang bisa dhilangkan dengan cara yang sederhana, yuk simak tips mengolah udang agar tidak bau amis ketika dimasak yang dilansir dari laman seruni.id:
1. Cuci di bawah air mengalir
Sebelum diolah menjadi hidangan yang lezat, udang dicuci terlebih dahulu di bawah air mengalir untuk menghilangkan bau amisnya. Proses pencucian ini bertujuan untuk memastikan bahwa segala kotoran yang menempel dapat hilang sempurna.
2. Buang bagian kepalanya
Tips memasak udang berikutnya, yaitu dengan membuang bagian kepala udang. Sebenarnya, tidak dibuang pun tak menjadi masalah jika kamu memang suka mengonsumsi kepala udang, maka kamu hanya perlu memotong bagian kumisnya saja. Hal ini untuk memudahkanmu dalam mengonsumsinya tanpa terganggu oleh kumis udang yang panjang.
3. Lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis
Sama halnya seperti mengolah makanan laut lainnya, sebelum masak udang, sebaiknya dilumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis terlebih dahulu. Sebab, udang memiliki aroma yang tak sedap dan amis. Tentunya aroma tersebut akan sangat menganggu jika tidak dibersihkan sebagaimana mestinya.
4. Rendam dengan larutan cuka
Pada bagian cangkang udang, merupakan salah satu yang cukup keras dan sulit untuk dilepas. Kalau salah melakukannya, justru hanya akan membuat jari terluka. Nah, tips masak udang berikut ini sangat mudah sekali, loh. Karena kamu hanya perlu menggunakan larutan cuka untuk merendam udang terlebih dahulu. Larutan cuka diketahui dapat membantu dalam melepaskan cangkang udang.
5. Bersihkan bagian punggung dan cuci sampai bersih
Ketika cangkangnya sudah terlepas sempurna. Tips masak udang selanjutnya yang harus kamu lakukan adalah membersihkan bagian punggungnya. Bagian punggung udang yang dimaksud adalah kotoran berwarna hitam. Setelah semuanya selesai, maka cuci lah kembali di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih.
Nah, itulah 5 tips mengolah udang agar tidak bau amis ketika dimasak. Kini kamu bisa berkreasi dengan aneka resep udang yang kamu inginkan.
