#Resep Ramadan: Sup Ayam ala Korea Nikmat Untuk Hidangan Buka Puasa

Sup Ayam ala Korea (Foto: foodshipu)

Sup ayam ala Korea atau dak gomtang adalah sup yang dimasak dengan ayam. Biasanya sup ini disajikan dengan nasi di dalam sup. Sup hangat ini bisa dinikmati untuk buka puasa.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam utuh ukuran kecil
• buah ginseng kering
• 7-8 kacang chestnut atau kastanye
• 9-10 kurma
• 1/4 mangkuk beras, lalu rendam
• 8 siung bawang putih yang dikupas
• 1/4 inchi jahe, lalu kupas dan iris menjadi dua
• 9 cangkir air
• 2 batang daun bawang, iris tipis atau geprek
• secukupnya Garam dan Lada

Cara memasak:

1. Bersihkan ayam dengan mencucinya hingga bersih dan buang lemaknya. Namun jangan buang bagian kulitnya.
2. Isi ayam dengan beras, kacang chestnut dan bawang putih.
3. Gunakan tusuk gigi untuk membantu memasukkan bahan-bahan tadi ke dalam ayam.
4. Masukkan ayam, ginseng, kurma dan jahe ke dalam panci berukuran besar.
5. Lalu tambahkan air. Masak diatas api sedang hingga air mendidih lalu kecilkan api.
6. Kemudian masak lagi dengan api kecil selama 1,5 hingga 2 jam
7. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
8. Tuangkan sup ke dalam mangkuk dan sajikan dengan irisan daun bawang di atasnya.