Resep Menggoreng Tempe Agar Garing, Renyah Dan Nikmat

Resep goreng tempe agar garing, renyah dan nikmat

Tempe adalah salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai sajian yang nikmat dan sedap. Selain itu, cara mengolahnya pun mudah dilakukan dan bahannya mudah ditemukan. Anda bisa mengolahnya menjadi tumisan, sayur atau bahkan digoreng. Hanya digoreng saja pun, sajian tempe akan terasa sangat nikmat.

Menggoreng tempe terlihat mudah, namun ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Mulai dari memilih jenis tempe yang tepat sampai teknik menggorengnya.

1. Jenis tempe

Ada banyak jenis tempe di pasaran, yang dibungkus plastik maupun daun pisang. Pilih tempe yang terbuat dari kacang kedelai tua. Cirinya tempe bertekstur padat dan agak keras saat ditekan. Jenis tempe ini juga gurih enak. Siapkan sekitar 300 gram tempe balok, 100 ml air bersih dan minyak untuk menggoreng.

2. Bumbu halus

Sebelum goreng, rendam tempe dalam larutan bumbu halus. Resepnya 3 siung bawang putih, 1 sdt ketumbar atau kunyit dan 1/2 sdt garam. Rendam tempe selama kurang lebih 30 menit.

3. Resep Menggoreng Tempe Agar Lebih Renyah Dan Nikmat

• Pertama-tama, silakan ambil tempe yang akan anda goreng. Kemudian tempe diiris dengan bentuk melebar dan tipis. Jangan terlalu tebal karena nantinya tempe tidak akan terasa renyah.
• Teknik mengiris tempe juga harus anda perhatikan. Ketika mengiris tempe pisau harus anda gerakan.
• Pastikan anda menggunakan bumbu utama atau bumbu halus yang dibutuhkan untuk tempe goreng. Ada beberapa bumbu yang dapat anda gunakan seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar dan atau kunyit. Menggunakan bumbu ini akan membuat sajian tempe anda semakin gurih dan nikmat.
• Anda bisa menghaluskan bumbu-bumbu tersebut. Kemudian bumbu bisa dilumuri pada tempe yang sudah diiris.
• Bumbu yang meresap ke dalam tempe tentu akan membuat sajian tempe goreng semakin lezat. Tipsnya agar bumbu meresap yaitu dengan mengkerat-kerat terlebih dahulu dengan begitu bumbu akan menjadi lebih menyerap.
• Selain itu, anda juga bisa merebus tempe di dalam bumbu agar bumbunya benar-benar meresap.
• Untuk cita rasa sajian tempe, anda bisa menyesuaikannya dengan selera. Dimana bumbu tempe bisa asin atau manis seperti sajian tempe bacem. Anda bisa memilihnya sesuai selera.
• Agar goreng tempe semakin renyah anda bisa membolak-balik tempe saat menggoreng dan angkat lalu tiriskan setelah tempe matang ditandai dengan warna tempe yang menguning khas tempe goreng.

4. Teknik Menggoreng Tempe

• Cara menggoreng tempe juga harus anda perhatikan. Ketika menggoreng tempe, sebaiknya anda menggunakan minyak bersih. Gunakan juga minyak yang cukup banyak hingga tempe terendam seluruhnya.
• Goreng tempe dengan menggunakan api panas sedang agar tempe dapat matang dengan merata hingga ke bagian dalamnya. Ketika menggorengnya tempe boleh anda bolak-balik terus.
• Jika anda ingin sajian tempe yang benar-benar kering, anda bisa menggorengnya dengan menggunakan api kecil. Menggoreng tempe dengan menggunakan api kecil akan membuat tempe renyah sebelum warnanya berubah menjadi cokelat.

Tempe goreng menjadi menu sederhana namun nikmat. Menu tempe goreng bisa dikombinasikan dengan menu lainnya agar makan lebih berselera. Dengan tekstur tempe yang lebih krispi dan rasanya gurih tentu akan semakin lezat, apalagi jika anda santap ketika masih panas dengan nasi hangat dan tambahan sambal kacang atau terasi beserta lalapan dan sayur asem, dijamin maknyus..!

 

resep: selerasa.com