Cara Membuat Roti Bawang Putih Kembang Kol
 |
| Roti bawang putih kembang kol |
Roti bawang putih kembang kol adalah pengganti yang bagus untuk roti tepung tradisional. Ini cara yang bagus untuk membantu Anda memasukkan lebih banyak sayuran dan nutrisi ke dalam makanan Anda.
Roti bawang putih kembang kol banyak mengandung sayuran ini, serta lemak tak jenuh sehat berupa minyak zaitun. Juga, ini memiliki sedikit tepung gandum.
Ini bagus untuk menurunkan berat badan karena saat Anda memasukkan tepung terigu tradisional untuk ini, total kalori yang Anda dapatkan setiap hari turun. Selain itu, porsi makanan ini setara dengan satu dari lima porsi buah dan sayur yang harus Anda dapatkan setiap hari.
Manfaat makan kembang kol
 |
| Kembang kol |
Kembang kol adalah sayuran silangan, seperti kubis dan brokoli. Anda bisa menemukan kembang kol putih, ungu, atau hijau, dengan sedikit perbedaan nutrisi di antara keduanya.
Ini adalah makanan yang sangat serbaguna yang bisa Anda makan mentah, ditumis, dikukus, dipanggang, atau tortilla dan roti. Juga, ini cocok dengan sayuran lain seperti wortel, daun bawang, dan brokoli, serta kacang-kacangan dan nasi. Selanjutnya kita akan melihat beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan dari memakannya:
- Ini mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral. Kembang kol memiliki profil nutrisi yang sangat lengkap karena memiliki sedikit kalori dan mengandung vitamin dan mineral penting. Ini mengandung vitamin K, B6, dan C dalam jumlah tinggi, selain magnesium, fosfor, kalium, dan mangan.
- Sumber antioksidan. Padahal, antioksidan melindungi sel kita dari radikal bebas. Ini mengandung banyak glukosinolat dan isothiocyanate, dua antioksidan yang bahkan dapat membantu menghentikan pertumbuhan sel kanker.
- Kandungan serat tinggi, yang memiliki manfaat penting bagi kardiovaskular dan pencernaan. Makanan kaya serat membantu pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, memakannya membantu mengatur jumlah kolesterol dalam darah.
- Sumber kolin, yang dikonsumsi selama kehamilan berkaitan dengan peningkatan aktivitas otak janin. Dengan adanya vitamin C dan kalsium, ini membantu mencegah penumpukan lemak di hati.
- Kembang kol membantu Anda menurunkan berat badan. Ini karena rendah kalori, dan merupakan pengganti yang baik untuk roti, nasi, dan pasta.
Resep roti bawang putih kembang kol
Bahan untuk roti bawang putih kembang kol
- 3/4 cangkir tepung dieja integral (tepung gandum utuh)
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 kepala kembang kol ukuran sedang
- 3 siung bawang putih
- 3 telur
- Garam, merica, oregano, kemangi dan bubuk bawang putih secukupnya
- Kertas perkamen/kertas roti
Catatan: Anda dapat mengganti tepung terigu dengan tepung lain yang Anda inginkan, seperti oatmeal, gandum, atau tepung gandum hitam. Sebaiknya gunakan tepung integral untuk mengawetkan semua nutrisi. Selain itu, Anda dapat mengganti rempah-rempah yang kami cantumkan dengan rempah-rempah lain yang Anda suka.
Cara membuat roti bawang putih kembang kol
- Pertama, kocok telur hingga berbusa, lalu tambahkan tepung yang sudah diayak menggunakan saringan. Tambahkan juga garam, bumbu halus, dan sedikit air.
- Selanjutnya, hancurkan kembang kol dengan food processor. Buang kelembapan berlebih dengan kain bersih, dan tambahkan minyak zaitun extra virgin dan bawang putih yang dihancurkan.
- Campur dengan telur kocok dan tepung hingga tercampur rata.
- Panaskan oven sampai 400ºF, dan tutupi baki dengan kertas roti.
- Letakkan sebagian kecil adonan di atas nampan dan panggang selama sekitar 20 menit, atau sampai berubah menjadi keemasan.
Panggang roti bawang putih kembang kol dalam oven - Kemudian, keluarkan dari oven dan diamkan di rak selama beberapa menit agar lebih renyah.
- Roti bawang putih kembang kol Anda sudah siap dihidangkan!
Referensi: Step To Health
