6 Alasan Mengejutkan Mengapa Jamur Adalah Makanan Super Vegetarian Terbaik
Jika Anda selama ini mengabaikan makanan ini, maka manfaat kesehatan yang luar biasa dari jamur ini akan berubah pikiran.
 |
| Makan jamur untuk kesehatan yang baik. (Foto: freepik.com/jcomp) |
Jamur termasuk golongan jamur yang dikategorikan sebagai sayuran karena sifatnya yang bisa dimakan. Tapi pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa jamur ini dielu-elukan sebagai makanan super? Itu karena ada beberapa penelitian yang membuktikan bahwa jamur kaya akan nutrisi.
Menurut penelitian terbaru yang diterbitkan dalam jurnal Food Science & Nutrition, menambahkan jamur ke dalam makanan kita dapat membantu kita mengatasi kekurangan beberapa nutrisi, termasuk vitamin D, kalium, serat, tembaga, dan selenium. Semua ini, tanpa menambah asupan kalori, lemak, atau natrium kita.
Jika manfaat jamur ini tidak cukup, berikut enam alasan mengapa Anda harus memasukkan jamur ke dalam makanan harian Anda :
1. Jamur memiliki sifat antikanker
Menurut American National Cancer Institute, vitamin D dan sifat antioksidan jamur dapat melindungi paru-paru, payudara, prostat, dan jenis kanker lainnya dengan mengatur siklus pertumbuhan sel. Bersamaan dengan itu, jamur juga bisa mengurangi risiko Alzheimer.
2. Jamur dapat melindungi dari penyakit jantung
Serat, potasium, dan enzim dalam jamur bertanggung jawab untuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. The American Heart Association merekomendasikan untuk meningkatkan asupan makanan yang mengandung kalium untuk menjaga kesehatan jantung.
3. Jamur adalah makanan diabetes yang bagus
Anda bisa makan jamur bahkan jika Anda penderita diabetes. Kehadiran beta-glukan dalam jamur mengatur kadar gula darah dan mengurangi risiko diabetes tipe 2.
4. Jamur mendukung sistem kekebalan Anda
Kandungan selenium, alfa dan beta-glukan yang ditemukan dalam jamur dapat meningkatkan fungsi kekebalan dan membantu tubuh Anda melawan infeksi.
5. Jamur bisa memperkuat tulang Anda
Jamur mengandung kalsium dan vitamin D, yang membantu Anda memenuhi kebutuhan harian akan nutrisi ini. Karena jamur ini berkontribusi pada kekuatan tulang.
6. Jamur bisa membantu menurunkan berat badan
Jamur rendah kalori dan membantu membakar lemak dengan mengatur metabolisme dalam tubuh Anda. Makanan ini bebas lemak, bebas kolesterol, dan rendah natrium.
