Resep: Bakmi Godog Jawa

Bakmi Godog Jawa (Foto: Susi Agung - Cookpad)

Membuat Mie Rebus (Bahasa Jawa : godog) Jawa sendiri di rumah ternyata tidak sulit. Memang, banyak orang yang berkata kalau memasak bakmi Jawa dengan menggunakan anglo hasilnya lebih enak dan rasanya lebih khas. Namun, ini tidak menyurutkan semangat kamu, bukan? Apalagi karena masakan ini adalah favorit begitu banyak orang Indonesia.

Bahan-Bahan:

• 300 gram mi kuning basah
• 100 gram daging ayam, rebus dan potong dadu
• 1 ikat sawi hijau
• 500 ml kuah kaldu ayam
• 2 batang daun bawang, iris
• 2 batang seledri, iris
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm saus tiram
• 1 buah tomat
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt lada bubuk
• 2 butir kemiri
• 1 sdm ebi kering, rendam dengan air hangat
• 1/2 sdt garam
• 3 buah cabai rawit hijau

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, lada, kemiri, garam, dan ebi.
2. Tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga bumbu matang. Tambahkan irisan cabai dan tomat. Masak hingga tomat agak layu.
3. Masukkan saus tiram, kecap, dan kuah kaldu ayam. Masak hingga air mendidih.
4. Masukkan daging ayam.
5. Masukkan mie kuning. Koreksi rasa.
6. Masukkan sayur sawi, daun bawang, dan seledri. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Selamat memasak dan semoga suka!