Resep: Martabak Tahu Telur Kulit Lumpia

Resep martabak tahu telur kulit lumpia. (Copyright: shutterstock.com/id/g/Fidia+Helianti)

Martabak telur bisa jadi kudapan hingga lauk yang pas dinikmati dengan nasi putih. Berikut ini adalah resep martabak tahu telur kulit lumpia.

Bahan-Bahan:

• Kulit lumpia secukupnya
• 4 buah tahu putih kukus, dilumatkan
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 butir telur ayam
• 5 buah cabai merah besar, iris
• 5 buah cabai rawit, iris
• 5 siung bawang putih
• Gula, garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya
• 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan air secukupnya untuk perekat

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, lada, garam, dan gula.
2. Campur bawang putih halus dengan daun bawang, cabai merah, cabai rawit, telur, dan kaldu bubuk. Tambahkan tahu. Aduk rata.
3. Ambil kulit lumpia. Beri isian tahu. Lipat dan rekatkan dengan larutan tepung terigu.
4. Lakukan sampai semua bahan habis.
5. Panaskan minyak.
6. Goreng martabak tahu telur kulit lumpia sampai kecokelatan.
7. Angkat dan tiriskan.

Selamat menikmati!