Resep Capcay untuk Sahur atau Buka Puasa
Hidangan capcay tentunya cocok untuk menemani Bestie.. berbuka puasa ataupun sahur. Semakin nikmat pakai bakso dan udang!
Bahan:
- 2 lembar sawi putih
- 2 lembar daun kol
- 2 batang caisim
- 1 buah wortel
- 2 kuntum jamur kuping
- 2 buah jamur merang
- 3 batang kembang kol
- 2 buah jagung soleng
- 4 butir bakso
- Secukupnya udang
- 2 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- ½ sdm kecap ikan
- ½ sdm saus tiram
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya merica
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya air
Siapkan Sayur
Cuci lalu potong sayur sesuai selera. Cincang bawang putih.
Proses Memasak
Tumis bawang putih sampai harum, baru masukkan bawang bombay, aduk sampai layu. Masukkan udang, bakso, kecap ikan, garam, gula merica, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk, masak hingga matang. Masukkan air sedikit, semua sayuran dan jamur. Masak sampai sayur cukup empuk lalu masukkan daun bawang. Sajikan.
