Resep Gurame Bakar Untuk Momen Spesial Bersama Teman dan Keluarga

Gurame Bakar (SHUTTERSTOCK/REEZKY PRADATA)

Tahun baru 2023 tinggal menghitung hari, nah geng bagi kamu yang mau merayakan momen di tahun baru yang biasa barbeque daging kambing atau daging ayam, coba deh tambah satu variasi hidangan lagi dengan Gurame Bakar pasti mantap untuk momen tahun baru.

Ikan Gurame merupakan salah satu ikan sebagai sumber penyediaan protein hewani yaitu dengan cara diolah menjadi suatu makanan/lauk yang disukai masyarakat Indonesia. Karena ikan ini adalah sumber protein yang baik.

Perlu diketahui, bahwa ikan gurame adalah sejenis ikan air tawar yang populer sebagai ikan konsumsi di Asia Tenggara dan Asia Selatan. Ikan ini mudah juga dipelihara, dapat berkembang biak secara alami, dapat hidup di air tenang, namun harganya relatif mahal.

Tapi tidak perlu khawatir, ada harga ada rasa. Walaupun harganya relatif mahal, tapi tidak begitu jauh dengan ikan lainnya, dan pasti nya rasa dari ikan gurame ini enak dan jika diolah menjadi masakan akan lebih nikmat dan puasa dikonsumsi.

Resep ikan gurame bakar ini cocok untuk di bakar bareng sama temen temen, keluarga, dan ramai-ramai saat tahun baru nanti. Rasa dari bumbu bakar dibuat dengan komposisi rempah Indonesia, yang diolesi setiap sisi ikan Gurame nya.

Tunggu apalagi, yuk cobain resepnya.

Bahan:

• 2 ekor ekor ikan gurame
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai merah rawit
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 cm jahe
• 2 sdt ketumbar
• Secukupnya minyak goreng
• Secukupnya margarin
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal

Langkah-langkah menyiapkan menu gurame bakar:

1. Marinasi Ikan

Marinasi ikan gurame dengan perasan jeruk nipis dan garam selama kurang lebih 15 menit

2. Haluskan Bumbu

Haluskan bumbu seperti 7 siung bamer, 4 baput, 5 cabai merah keriting, 4 cabai merah besar, dan 4 cabai rawit merah, 2 cm jahe, 2 sdt ketumbar, 1 sdt garam. Lalu tumis hingga harum

3. Baluri Ikan

Bumbu yang sudah ditumis tadi tambahkan dengan 2 sdm kecap manis, lalu baluri ke seluruh bagian ikan gurame

4. Membakar Ikan

Olesi panggangan/teflon dengan margarin, lalu ikan yang sudah diolesi bumbu bakar di atas teflon/panggangan sampai matang merata

5. Membuat Bumbu Kecap

Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah sesuai selera. Campurkan dengan kecap manis, saus sambal dan perasan jeruk nipis serta sejumput garam

Selamat menikmati!