Resep Ayam Kukus Bumbu Kecap
 |
| ilustrasi ayam kecap kuah/gowithstock/Shutterstock |
Ada banyak olahan masakan yang bisa kamu buat sendiri, mulai dari sayuran, buah, daging, seafood, dan masih banyak lagi. Nah bagi kamu yang suka makan ayam atau berencana untuk membuat menu masakan ayam lezat, coba deh buat ayam kukus.
Ayam kukus berbumbu sederhana ini bisa kamu jadikan sebagai menu makan siang atau malam. Ayam kukus sendiri memiliki rasa yang gurih dan aromanya yang khas karena ada paduan lemon dan jahe.
Bahan marinasi:
- 500 gram daging ayam
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm garam
- ½ sdt merica butir
- 1 keping mie shirataki, rebus
Bumbu kukus:
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
Bumbu tumis:
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 2 batang daun bawang
- 2 sdm saus tiram
- Kecap manis secukupnya
- Garam dan minyak secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih, garam dan merica, rendam ayam selama 20 menit.
- Kemudian pindahkan ayam ke mangkuk bersama jahe, daun salam dan daun jeruk. Kukus ayam selama 20 menit atau hingga matang.
- Selagi menunggu, cincang bawang putih, cabai dan daun bawang. Tumis hingga matang, masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan sedikit air, aduk rata. Jika bumbu sudah mendidih, angkat.
- Kecilkan api kukusan, buka kukusan dan siramkan bumbu tumis ke dalam ayam. Aduk rata.
- Lanjutkan mengukus selama 15-20 menit atau hingga empuk.
- Ayam kukus bumbu kecap diet siap dinikmati dengan mie shirataki atau nasi merah.
