Resep Tahu Telur Kukus

Tahu telur kukus - Copyright by Job Narinnate (Shutterstock)

Tahu telah lama jadi sumber protein andalan yang tidak hanya mudah ditemukan, namun juga berharga ekonomis. Saking populer, orang Indonesia sudah sangat familiar dengan berbagai olahan tahu, termasuk tahu telur kukus.

Bahan:

• 2 butir telur, kocok
• 1 batang daun bawang, iris
• Tahu putih secukupnya, hancurkan
• 50 ml kaldu ayam (bisa diganti air biasa)

Bumbu:

• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• ½-sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Campurkan telur, tahu, daun bawang dan bumbu, aduk rata. Tuang air kaldu, aduk rata.
2. Tuangkan adonan ke dalam mangkuk tahan panas.
3. Kukus selama 15 menit, dan angkat.
4. Nikmati tahu telur kukus selagi hangat. Bisa juga dinikmati dengan saus.