Resep Bistik Ayam Lada Hitam: Gurih, Pedas, dan Menggoda Selera
 |
| ilustrasi Resep Bistik Ayam/copyright by papkin (Shutterstock) |
Bistik Ayam Lada Hitam adalah salah satu hidangan yang banyak disukai oleh pecinta masakan Asia. Kombinasi ayam yang lembut, rempah-rempah, dan saus lada hitam yang kaya rasa membuat hidangan ini tak hanya enak, tetapi juga mudah disiapkan di rumah. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep Bistik Ayam Lada Hitam yang lezat dan cocok untuk hidangan sehari-hari atau spesial. Mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Untuk Ayam Marinate:
- 500 gram daging ayam, potong menjadi potongan kecil
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
Untuk Saus Lada Hitam:
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sendok makan lada hitam, cincang kasar
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus cabai (opsional, sesuai selera pedas)
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh gula pasir
- ½ cangkir air
- ½ sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Marinate Ayam
- Campurkan semua bahan marinate dalam mangkuk besar.
- Masukkan potongan daging ayam ke dalam campuran ini dan aduk hingga rata.
- Diamkan selama minimal 30 menit untuk meresapkan bumbu.
2. Menggoreng Ayam
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan anti lengket di atas api sedang-tinggi.
- Goreng potongan ayam hingga berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna. Angkat dan sisihkan.
3. Membuat Saus Lada Hitam
- Gunakan wajan yang sama, tambahkan minyak lagi jika perlu.
- Tumis bawang bombay hingga harum dan transparan.
- Masukkan lada hitam cincang dan aduk sebentar.
- Tambahkan saus tiram, saus cabai (jika menggunakan), garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuangkan air dan biarkan mendidih.
- Masukkan larutan maizena dan aduk terus hingga saus mengental.
4. Menghidangkan
- Masukkan potongan ayam yang telah digoreng ke dalam saus lada hitam.
- Aduk hingga ayam terbalut dengan saus.
- Sajikan Bistik Ayam Lada Hitam dengan nasi putih panas.
Selamat menikmati hidangan lezat ini! Bistik Ayam Lada Hitam akan menjadi favorit keluarga Anda dengan cita rasa gurih, pedas, dan menggoda selera yang tak bisa diabaikan. Semoga resep ini membuat pengalaman memasak Anda semakin menyenangkan. Selamat mencoba!
