Resep Sop Sayur Bakso: Kelezatan Kuah Bening yang Sehat

Sop sayur bakso kuah bening | copyright: freepik/jcomp

Sop sayur bakso merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang tak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi. Kombinasi antara bakso yang kenyal dan aneka sayuran segar dalam kuah bening menjadikan hidangan ini favorit banyak orang. Selain rasanya yang lezat, sop sayur bakso juga mudah untuk disiapkan di rumah. Berikut adalah resep praktis untuk membuat sop sayur bakso yang lezat dan sehat.

Bahan-Bahan:

• Bakso sapi atau ayam (200 gram)
• Wortel (1 buah, potong dadu kecil)
• Kol (100 gram, iris tipis)
• Daun bawang (2 batang, iris halus)
• Bawang putih (2 siung, cincang halus)
• Bawang bombay (setengah buah, cincang halus)
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Kaldu ayam (1 liter)
• Minyak sayur untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Persiapan Bahan

• Potong-potong bakso sesuai selera. Iris wortel, kol, daun bawang, bawang putih, dan bawang bombay.

2. Tumis Bumbu

• Panaskan sedikit minyak sayur di dalam panci. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

3. Tambahkan Bakso

• Masukkan potongan bakso ke dalam panci, aduk-aduk sebentar hingga bakso sedikit berubah warna.

4. Masak Sayuran

• Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci. Biarkan mendidih.

5. Tambahkan Sayuran

• Setelah kaldu mendidih, tambahkan wortel dan biarkan mendidih kembali hingga wortel sedikit lunak.

6. Penyajian

• Tambahkan kol dan daun bawang. Tunggu hingga sayuran matang tapi tetap renyah. Beri garam dan merica secukupnya sesuai selera.

7. Sajikan Hangat

• Sop sayur bakso siap disajikan! Nikmati hangat-hangat bersama keluarga.

Tip Sehat:

• Varian Sayuran: Kamu bisa menambahkan sayuran lain seperti buncis, sawi, atau jamur sesuai selera.
• Bakso Sehat: Untuk variasi lebih sehat, gunakan bakso yang terbuat dari daging tanpa tambahan pengawet atau bahan kimia.
• Kaldu Sendiri: Buat kaldu ayam sendiri untuk mengontrol jumlah garam dan bahan tambahan yang digunakan.

Sop sayur bakso bukan hanya lezat tetapi juga mengandung nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menyiapkan hidangan sehat nan lezat di rumah untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!