Resep Sambal Goreng Tempe Petai Pedas

Sambal tempe petai yang enak |copyright: Shutterstock/Amin Pudjihari

Bahan:

• 1 papan tempe, potong dadu
• 2 lonjor petai, kupas
• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 10 buah cabai rawit
• 5 buah cabai keriting
• 1 buah tomat
• Garam, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Penyedap masakan, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya untuk menumis

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan. Potong dadu tempe dan kupas petai.
2. Cuci bersih bumbu kemudian goreng hingga layu.
3. Haluskan bumbu bersama garam, gula dan penyedap secukupnya. Sisihkan sebentar.
4. Goreng tempe hingga matang dan kering.
5. Goreng juga petai hingga matang.
6. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan.
7. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan tempe dan petai ke dalam tumisan bumbu.
8. Masak sambal tempe petai selama beberapa menit dengan api kecil hingga bumbu tercampur rata.
9. Koreksi rasa, angkat sambal tempe petai yang telah matang, sajikan bersama nasi putih hangat.