Resep Tradisional yang Menghangatkan: Wedang Tape Singkong
 |
| ilustrasi wedang tape singkong/RinaOkta/Shutterstock |
Indonesia kaya akan warisan kuliner yang menggoda lidah, terutama saat cuaca dingin melanda. Salah satu minuman yang dapat menyenangkan selera Anda sekaligus menghangatkan tubuh adalah wedang tape singkong. Minuman tradisional ini bukan hanya menyajikan rasa yang lezat tetapi juga menggambarkan kekayaan budaya Indonesia yang kaya akan rempah-rempah.
Asal Usul Wedang Tape Singkong
Wedang tape singkong berasal dari tradisi Jawa yang telah dilestarikan selama bertahun-tahun. Rasa hangat dari wedang ini sangat cocok untuk diminum di musim hujan atau malam hari yang sejuk. Kombinasi tape singkong dengan rempah-rempah pilihan menciptakan sensasi unik yang sulit untuk dilupakan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- Tape singkong: 250 gram
- Air: 500 ml
- Gula merah secukupnya (sesuai selera)
- Jahe: 2 ruas jari, memarkan
- Kayu manis: 1 batang
- Cengkeh: 3-4 butir
- Pandan: 2 lembar, simpulkan
- Garam secukupnya
Cara Pembuatan
- Siapkan Bahan Utama: Potong tape singkong menjadi potongan kecil agar mudah direbus. Siapkan juga bahan-bahan lainnya.
- Rebus Air: Didihkan air dalam panci, kemudian masukkan potongan tape singkong dan rempah-rempah seperti jahe, kayu manis, cengkeh, dan daun pandan. Biarkan mendidih hingga aroma rempah-rempah tercium.
- Tambahkan Gula Merah: Setelah rempah-rempah mulai memberikan aroma, tambahkan gula merah sesuai selera. Aduk perlahan agar gula merah larut dalam wedang.
- Penyajian: Setelah beberapa saat merebus, tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa. Angkat dan sajikan wedang tape singkong hangat dalam cangkir atau gelas.
Wedang tape singkong ini tidak hanya menawarkan rasa yang khas tetapi juga memberikan manfaat kesehatan dari rempah-rempah yang digunakan. Jahe, misalnya, memiliki sifat pemanasan alami yang dapat membantu menjaga tubuh tetap hangat di cuaca dingin. Begitu juga dengan kayu manis yang memiliki beragam manfaat kesehatan.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep wedang tape singkong ini di rumah. Selamat menikmati sensasi hangatnya dan kenikmatan cita rasa rempah yang memikat!
