Resep Tumis Ayam Kecap Pedas: Lezatnya Paduan Rasa Pedas dan Manis
 |
| Ilustrasi ayam kecap pedas manis. (SHUTTERSTOCK/YOGI HADIJAYA) |
Tumis Ayam Kecap Pedas adalah salah satu hidangan yang populer dalam masakan Indonesia. Dengan perpaduan rasa pedas yang menyengat dan kelezatan ayam yang gurih, hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah resep sederhana untuk memasak Tumis Ayam Kecap Pedas yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam, potong dadu
- 2 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan saus sambal (sesuai selera kepedasan)
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, parut
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan minyak sayur
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
Cara Memasak:
- Siapkan Bahan: Potong daging ayam menjadi dadu kecil. Iris bawang bombay, cincang bawang putih, parut jahe, dan potong wortel serta daun bawang sesuai dengan keinginan Anda.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bawang bombay dan jahe. Aduk rata hingga bawang bombay menjadi layu.
- Tambahkan Ayam: Masukkan potongan daging ayam ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis hingga ayam berubah warna dan matang sempurna.
- Bumbui: Tambahkan kecap manis dan saus sambal ke dalam tumisan ayam. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Masukkan Sayuran: Setelah itu, tambahkan potongan wortel ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan wortel sedikit lunak namun tetap renyah.
- Koreksi Rasa: Beri garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera Anda. Jangan lupa untuk mencicipi dan koreksi rasa jika diperlukan.
- Tambahkan Air: Jika dirasa bumbu terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air ke dalam wajan untuk menciptakan kuah yang lezat.
- Penyajian: Terakhir, masukkan potongan daun bawang ke dalam tumisan ayam. Aduk sebentar hingga daun bawang layu. Angkat dan hidangkan Tumis Ayam Kecap Pedas ini selagi hangat bersama dengan nasi putih hangat.
Tumis Ayam Kecap Pedas siap dinikmati! Selamat mencoba untuk memasak hidangan lezat ini di rumah. Dengan resep yang sederhana ini, Anda bisa menikmati masakan lezat ala restoran di rumah sendiri. Semoga bermanfaat!
