Resep Bistik Daging Kambing: Sajian Istimewa untuk Keluarga

ilustrasi bistik daging kambing /Sundaravel C S/Shutterstock

Bistik daging kambing adalah salah satu hidangan yang bisa memberikan sentuhan istimewa pada meja makan Anda. Dengan perpaduan rasa gurih dan manis serta tekstur daging kambing yang empuk, bistik ini cocok disajikan dalam berbagai acara spesial atau sekadar makan malam bersama keluarga. 

Berikut adalah resep lengkap untuk membuat bistik daging kambing yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-Bahan

{getCard} $type={post} $title={Resep}

Bahan Utama:

• 500 gram daging kambing, iris tipis
• 2 sendok makan margarin atau mentega
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Bahan Pelengkap:

• Kentang goreng atau rebus, secukupnya
• Wortel rebus, iris sesuai selera
• Buncis rebus, iris sesuai selera
• Tomat, iris sesuai selera

{getCard} $type={post} $title={Resep}

Cara Memasak

1. Persiapan Daging Kambing

• Cuci bersih daging kambing yang telah diiris tipis.
• Marinasi dengan sedikit garam dan merica selama kurang lebih 15 menit agar meresap.

2. Menumis Bahan

• Panaskan margarin dan minyak goreng dalam wajan.
• Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.

3. Memasak Daging

• Masukkan daging kambing ke dalam wajan, aduk rata hingga berubah warna.
• Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, garam, merica, dan gula pasir. Aduk hingga semua bumbu tercampur dengan baik.
• Tuangkan air, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap. Jika perlu, tambahkan sedikit air lagi.

4. Mengentalkan Saus

• Setelah daging empuk, tambahkan larutan tepung maizena ke dalam wajan.
• Aduk terus hingga saus mengental dan mengkilat.
• Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.

5. Menyajikan

• Angkat dan sajikan bistik daging kambing di atas piring saji.
• Tambahkan bahan pelengkap seperti kentang goreng atau rebus, wortel, buncis, dan irisan tomat.

{getCard} $type={post} $title={Resep}

Tips Memasak

• Pilih daging kambing yang berkualitas baik dan tidak berbau prengus untuk hasil yang maksimal.
• Untuk mengurangi bau prengus pada daging kambing, Anda bisa merendam daging dalam air jeruk nipis atau cuka selama beberapa menit sebelum dimasak.
• Jika Anda ingin bistik lebih pedas, tambahkan irisan cabai merah atau cabai rawit sesuai selera.

Bistik daging kambing siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga. Hidangan ini tidak hanya kaya rasa tetapi juga menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Dengan resep ini, Anda dapat menyajikan bistik daging kambing yang nikmat dan spesial. Semoga resep ini bermanfaat dan menambah variasi hidangan di rumah Anda. Selamat memasak!

{getCard} $type={post} $title={Kuliner}